Про дату все равно не понятно, если заменить на ru то получим перевод Список дел на пятница. Там же нет падежа (

Может избежать предлога в переведённой версии: сделать "Список дел - Пятница" или изменить вёрстку, добавив еще хедер с днём недели?

Ну вот я не знаю, можно ли менять код? Это ведь не про перевод)
И самый главный затык:

new Intl.DateTimeFormat('ru', {weekday: 'long'}).format(new Date())

Код вернет день недели в именительном падеже, с маленькой буквы.